今、有名大学の食材開発が熱い!

 

日本の食料自給率率は先進国中最低の39%! 

これからの日本の食の安全保障を考えたとき、

次代を担う高校生や大学生たちがオリジナルな食の技術革新をしていく教育と、

それを受け入れる社会の仕組み作りが重要です! 

大学生の食材開発はとても頼もしく見えます!

東大生や千葉大生が開発した斬新な食材とは?

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